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3 Cosas que debes saber antes de empezar una dieta relámpago

Subido por on Jun 30, 2014 in BLOG, Dietas | 0 comments

dieta

Las dietas relámpago tienen efectos muy dañinos a la salud.

 

Si quieres perder peso, debes de pensar bien que plan de adelgazamiento elegirás. Pues cortar las calorías drásticamente, con una dieta relámpago–o de moda–para bajar de peso tiene efectos–muy dañinos–a largo plazo en tu salud.

En un estudio reciente, las personas que en una dieta extremadamente baja en calorías–500 calorías al día–durante 5 semanas, perdieron una cantidad de peso similar a esos en otra dieta de 1,250 calorías por día–por 12 semanas—19 a 18 libras, respectivamente. Pero el grupo que más hambre pasó, fue el que perdió más masa muscular, y hasta un mes después de haber dejado la dieta, estas personas tuvieron una significativa pérdida de músculo en comparación con las del otro grupo.

Esto es una muestra de por qué no debes  tenerle miedo a las calorias que ingieras. Según los especialistas, cualquier restricción de calorías para bajar de peso debe ser adaptado en base a cuanto pesas. En este sentido, si pesas más de 200 libras y deseas bajar, debes aspirar a no menos de 1,800 calorías por día.

No podemos olvidar que un excesivo corte en las calorías diarias, como es común en una dieta relámpago, obliga a tu cuerpo a quemar músculo para tomar la energía que no puede tomar de la grasa, con lo cual, si tienes menos masa muscular tu metabolismo se pondrá lento.

Para la pérdida de peso a largo plazo, las dietas relámpago no funcionan, y no solo porque reducen tu masa muscular, aquí hay tres razones más:

Las libras que se pierden son mayormente agua

Es verdad que pierdes muchísimo peso con una dieta extrema que no te permita comer carbohidratos. Por cada gramo de carbohidrato que consumes, tu cuerpo retiene 4 gramos de agua. Si dejaras de comer pasta, arroz y otros granos por tres días, perderás mucha agua de tu cuerpo y te verás mucho más delgado.

Sin embargo, el problema está en que no es grasa lo que estás perdiendo, y esa pérdida de peso es temporal y hasta que vuelvas a comer normalmente y bebas agua otra vez.

Estas dietas le hacen daño a tu cuerpo

Perder peso rápidamente y después ganarlo—dieta yo-yo—le pasa factura a tu sistema cardiovascular. Estudios en animales durante el 2013 han sugerido que la dieta yo-yo altera la grasa en los tejidos y baja la tolerancia a la glucosa, lo que podría incrementar un riesgo de diabetes y enfermedades del corazón, entre otras.  

Estas dietas no son sostenibles

Las dietas extremas definitivamente no tienen nada que ver con lo que es moderación. Estas tienen reglas a seguir que cortan grandes grupos alimenticios, haciendo imposible que tengas una vida social, al menos que quieras ser esa persona que ordene una ensalada, y sin aderezo, mientras los demás ordenan pizza.

Más, y no menos importante  

Muchas de las personas que llevan dietas, solo se preocupan por el número de libras que marca la balanza, en vez de preocuparse por lo que está pasando dentro de su cuerpo.

Si quieres perder peso y mantenerte, no consideres las dietas extremas. Lo mejor que puedes hacer es observar las porciones de los alimentos. Después, piensa en las pequeñas cosas que puedes hacer para cortar calorías de tus días, usa leche descremada en vez de crema en tu café, elige un corte de carne con menos grasa, o sírvete una porción extra de vegetales en vez de arroz, y si te fascina el arroz, como a mí, haz que te lo midan.  

Bonus:

Ejemplo plan nutricional de 1,200 calorías diarias, cortesía de la Dra. Mayra Suro de Saint-Hilaire 

Desayuno:

1 lonja de pan integral + 1 lonja de queso mozzarella + 6 onzas leche descremada con café sin límite, endulzado con azúcar dieta.

Merienda: una fruta pequeña o un pedazo de media pulgada de lechosa o melón.

Comida:

6 oz de arroz blanco cocido con agua y sal + 6 oz habichuelas preparadas con sazones naturales sin caldito y sin aceite + 1/2 pechuga de pollo a la plancha + 16 onzas de ensalada de lechuga, repollo y tomate, con un aderezo de vinagre balsámico, una cucharadita de aceite de oliva y sal.

El arroz y habichuelas deben ser medidos en una taza medidora, como si fueran onzas liquidas.

Cena:

1 pan pita + tomate y lechuga + ½ lata de tuna en agua aderezada con limón y pico de gallo, mayonesa light y mostaza.

Merienda: Una porción de gelatina de dieta.

Nota: Los planes de adelgazamiento de la Dra. Suro de Saint-Hilaire son totalmente personalizados dependiendo de tu estilo de vida.  

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Lo que no has pensado cuando quieres perder peso

Subido por on Mar 26, 2014 in BLOG | 0 comments

Lo que no has pensado cuando quieres perder peso

Generalmente cuando se quiere perder peso el objetivo es perderlo rápido—es querer ver los resultados al instante.

Hace unos días, hablaba con una de mis clientas sobre su régimen para adelgazar y esta me decía que deseaba perder peso gradualmente, esto sobre la base de una consistencia en su actividad física y correcta alimentación. En ese momento recordé un fascinante dato que leí hace poco:

Aunque pierdas media libra por semana, en un año habrás bajado un total de 26 libras.

Se lo comenté a la Dra. Mayra Suro, y me respondió, “Y no sólo eso. Es bueno saber, además, que cada 10 libras menos significan una talla de ropa menos, o sea que en un año habrás bajado casi 3 tallas”. ¡Más fascinante aún!

Lo que pasa a la inversa

Muchas veces no pensamos en lo inverso de esto, y vamos ganando peso, igualmente, poco a poco y si no tomamos acción, al final de cada año nos sobrarán estas mismas libras o quizás más.

Piensa en el progreso gradual

Tanto el trabajo de acondicionamiento físico como los planes de adelgazamiento tienen que pensarse a largo plazo y asumir que el progreso puede ser lento, lo que es mejor, para lograr un cambio permanente.

Algunos Tips

La Dra. Suro nos comparte algunos tips para cuando estes a régimen o para de por si llevar un estilo de vida saludable, y si ya has perdido peso, mantenerlo a largo plazo.

  • Asume un estilo de vida saludable al comer.
  • Ejercítate todos los días.
  • Mantén un equilibrio entre lo que comes y bebes en tus actividades sociales. Cuando salgas elige si quieres tomar más o comer menos, o al revés. Haz elecciones inteligentes para que puedas disfrutar de todo.
  • Toma mucha agua, no te limites a 8 vasos diarios. Muchas veces la sensación de hambre es sed, falta de hidratación que se confunde con hambre.
  • Haz meriendas saludables entre cada comida. Elige para estas comidas poco calóricas y altas en fibras, como por ejemplo las frutas.  
  • Ojo con algunos errores alimenticios.

Me encantaría escuchar cuál ha sido tu experiencia al perder peso, y cómo ha sido el proceso de mantenerlo, o si lo has recuperado otra vez.

Pienso también te gustará: Acondicionamiento Físico y Nutrición: Una entrevista con la Dra. Mayra Suro de Saint-Hilaire.

 

 

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Qué estoy haciendo por mi bienestar

Subido por on Mar 19, 2014 in BLOG | 0 comments

Qué estoy haciendo por mi bienestar

Escuché a alguien pensar en voz alta: ¿Qué estoy haciendo por mi bienestar?

Cuando hablamos de bienestar podríamos muy bien pensar en salud, en cuán bien nos sentimos físicamente, y si estamos en forma—fit.

Partiendo de esto, hay tres cosas importantes que debemos tener por lo menos asumidas, en proceso o alcanzadas, que son dormir bien—sueño, movernos—actividad física, comer bien.

Estas tres cosas son el pilar de un excelente estilo de vida, y van de la mano, formando un sistema que impacta de manera positiva TODO lo que hagamos en nuestras vidas.

Si no las tienes ni asumidas ni en proceso, te recomiendo que empieces a trabajar ya, ¿cómo? Empezando a construir tus días alrededor de estos objetivos. Ejercítate para estar en forma, duerme lo suficiente y come para alimentarte.

Una idea sería que cuando decidas hacer alguna resolución o resoluciones, la única que hagas sea quererte a ti mismo, empezando por estas tres cosas.

¿Qué estás haciendo por tu bienestar?

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Nutrición y Acondicionamiento Físico: Una entrevista con la Dra. Mayra Suro de Saint-Hilaire

Subido por on Feb 5, 2014 in BLOG | 0 comments

Nutrición y Acondicionamiento Físico: Una entrevista con la Dra. Mayra Suro de Saint-Hilaire

“Cuida tu cuerpo, es el único lugar que tienes para vivir” ~ Jim Rohn

Esta frase es poderosa y no es solo una idea, sino una realidad de lo importante que es cuidar nuestro cuerpo con una adecuada nutrición  y manteniéndonos activos–ejercitándonos.

Por esta razón y ante la gran diversidad en el mercado de planes para adelgazar, entrevisté a la Dra. Mayra Suro de Saint-Hilaire, quien es médico nutrióloga y psicóloga clínica. De esta manera todos podremos entender con claridad la importancia que tiene una buena nutrición en nuestras vidas, en nuestro acondicionamiento físico–entrenamiento, y el impacto negativo que pueden tener en nuestro cuerpo, mente y estado de ánimo las dietas no supervisadas o en las que se consumen muy pocas calorías en un día.

P. ¿Cómo y con quién trabajas?

R. Trabajo con pacientes tanto adultos como niños. Dentro de los adultos, también, embarazadas. Los pacientes que llegan a mi consultorio son aquellos que padecen de cualquier alteración en su organismo debido, a una alimentación inadecuada, o sea, diabéticos, embarazadas con ganancia de peso fuera de lo normal, niños y adultos en sobrepeso, personas con colesterol  y triglicéridos, y acido úrico elevados, pacientes con problemas gástricos (acidez, reflujo gástrico, hernia hiatal), problemas renales, hepáticos—hepatitis, hígado graso, desordenes psico-nutricionales—anorexia, bulimia.

Mi trabajo es totalmente personalizado, interactuando con mis pacientes y trabajando su psiquis, su parte emocional y orgánica. Mi objetivo es lograr que el paciente se empodere de su vida llevando una alimentación sana y relajada, con un acompañamiento psico-nutricional las 24 horas del día. 

P. Hay tratamientos para adelgazar donde el paciente tiene que pasarse dos días a líquido antes de empezar con la dieta definitiva para desintoxicar el cuerpo. ¿Es esto necesario? ¿Cuáles podrían ser los efectos negativos de este proceso si los hubiera? ¿Cómo te afecta emocionalmente hablando?

R. Este es un método poco profesional con el que no estoy de acuerdo. El paciente no tiene porque pasar esa tortura, ya que con una alimentación adecuada y personalizada se pueden conseguir excelentes resultados, sin atentar contra su salud. Las libras bajadas con este método son ficticias, donde la persona lo que pierde en realidad es agua del músculo, por ende este se deshidrata, perdiendo masa muscular y desacelerando el metabolismo en un futuro inmediato. A parte de todo el estrés postraumático que esto genera, creando un paciente inseguro que le teme a la comida, lo cual es ilógico ya que el hecho de comer es algo natural en nuestras vidas.

Por otro lado, las calorías ingeridas no llegan a las necesarias para mantener una buena función en el organismo, sobretodo si te ejercitas. 

P. Hablando de calorías: ¿Qué opinas de las dietas de solo 500 calorías al día?

R. Con este método sí que debemos prestar mucha atención y tener mucho cuidado. Para suplir todos los nutrientes—carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas—necesarios para el organismo, se debe llevar una dieta de no menos de 1200 calorías al día, por debajo de esto ponemos al paciente en peligro. Este tipo de “dieta”, es una comedora de músculo, que provoca lo que en medicina se llama musculofagia, como el organismo tiene que seguir viviendo–funcionando, entonces va al músculo a buscar combustible, se come el músculo provocando una disminución de la masa muscular, desacelerando el metabolismo. Las personas que han llevado este tipo de dieta, ganan el doble de las libras que pierden cuando la abandonan. Es bueno señalar que esto puede crear una desestabilización en el organismo a nivel de tiroides.

P. ¿Cuál es tu opinión de la famosa dieta de sobrecitos?

R. Para nada científica, poco práctica, aburrida, desesperante, interrumpe el diario vivir, ya que rompe con tu estilo de vida. No puedes salirte un minuto de ella, pues si lo  haces, aumentas. Es una Atkins modificada, si comes aunque sea tomate, el cual no está incluido dentro de este tipo de dieta, engordas.

Sus resultados en la pérdida de peso, al igual que Atkins, se consiguen eliminando casi en su totalidad los carbohidratos, los cuales son los encargados de  mantener el agua en los músculos, y como habíamos dicho, lo que en realidad vas a eliminar es solo líquido, deshidratando el músculo y perdiendo masa muscular.

Los daños colaterales de esta dieta son iguales a los de la Dieta Atkins: caída de pelo, piel seca, somnolencia, daños a nivel de riñones e hígado, halitosis—mal aliento, disminución masa muscular, uñas quebradizas, estreñimiento—lo que puede llevar a cáncer de colon, poca concentración mental—las neuronas de nuestro cerebro se alimentan de glucosa la cual se suple con los carbohidratos.

P. Un tema importante y con el que escucho a algunas de mis clientas, es el de las hormonas de reemplazo. ¿Cómo podemos manejar esto desde el punto de vista nutricional de adelgazamiento o mantenimiento de peso? ¿Qué efecto tienen en nuestro metabolismo?

R. Las hormonas de reemplazo en pacientes menopáusicas son sumamente importantes y necesarias para tener una buena calidad de vida, siempre y cuando sean indicadas por un profesional en la materia.

Muchas veces asociamos hormonas de reemplazo con el aumento de peso y no debería ser así. Las hormonas podrían provocar un poco de retención de líquido en algunas personas, pero no un sobrepeso importante como se cree, esto es un mito.

En el 98 por ciento de las pacientes que trato con hormonas de reemplazo, si se realiza una buena historia clínica nutricional, te das cuenta de que las libritas de más se deben a una mala nutrición y no a hormonas de reemplazo, respondiendo estas favorablemente cuando su alimentación es adecuada a su estilo de vida.

P. ¿Cuál sería para ti una dieta ideal?

R. No me gusta el término “dieta”, aunque la misma significa comer balanceadamente, muchos de los que trabajan en tratamientos para perder peso se han encargado de distorsionarla totalmente, haciendo de ella un sinónimo de pasar hambre, frustración, aislamiento de la vida social y normal. Cada vez que el paciente prueba con una de esas “dietas” que me has mencionado y falla, baja su autoestima, pierde masa muscular y su  diario vivir se convierte en un infierno.

Un plan nutricional personalizado, asi es como trabajo, estudia al paciente orgánica, psicológica, socialmente. 

No es solo bajar de peso, es como lo disminuyes y que disminuyes, siempre siguiendo tu vida normal, sin estrés, empoderándote de tu alimentación, todo esto sumado a una vida activa–acondicionamiento fisico, un acompañamiento psico-nutricional, para que en el futuro no tengamos un ser humano deteriorado, inseguro e infeliz por temor a la comida.

Dra--La Dra. Mayra Suro de Saint-Hilaire, es Médico Nutrióloga y Psicóloga Clínica, especialista en adaptar planes nutricionales a tu estilo de vida.

Contacto: (809) 258-6174

 

 

 

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¿Por qué no puedo mantener mi esfuerzo para perder peso?

Subido por on Jul 10, 2013 in BLOG | 2 comments

¿Por qué no puedo mantener mi esfuerzo para perder peso?

Perder peso puede ser un gran reto y esto no pasa de la noche a la mañana, ni  tampoco debe ser un esfuerzo temporal, es simplemente un estilo de vida.

La mayoría de las personas se desmotivan porque quieren una gratificación instantánea y cuando de pérdida de peso o ejercicios se refiere esto no es bueno ni saludable. Es normal querer tener resultados inmediatos pero piensa que perder peso permanentemente o mantenerlo conlleva mucha paciencia y perseverancia.

Junto con tus actividades físicas elige, también, un plan nutricional para tu estilo de vida, llámese personalizado, donde haya ventanas para entrar y salir porque eres un ser humano y debes aprender a manejarte con los desarreglos, a verlos como algo natural.

Lo que hace que logres tu objetivo es lo que haces todos los días no lo que haces de vez en cuando, son tus hábitos.

No hay atajos para estar en forma y el progreso diario por más pequeño que sea cuenta y, también, puedes usarlo como motivación. Haz de ambos, tu alimentación y entrenamiento algo que sea parte de tí, algo que te guste, no lo veas como un castigo, sino como algo que te estás regalando para tener una mejor calidad de vida. Asúmelos con alegría.

 

Apoyo y consulta: Dra. Mayra Suro de Saint Hilare, Psicóloga Clínica y Nutricionista. 

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